『トマト』のレシピ
トマトスパゲティ
イタリア人の友達に教わったシンプルスパゲティ。びっくりするくらいおいしいんだからぁ～。生トマトのほうをよ～く冷やしといて、直前に切ってあつあつのめんとソースの上にのせます。口の中での温度差が勝負！
材料
トマト
3～5個
塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ１
チューブのにんにく
小指の先くらい
水
なべ1杯
スパゲティ1.6㎜
400g
作り方
1
なべ1杯のお湯をわかしスパゲティをゆでる。
2
その間に、トマトスープの③まで作っておく。
3
冷蔵庫で冷やしておいた生のトマトを湯むきしてきざみ、オリーブオイルと塩を入れてボールの中で混ぜ、ラップをして再び冷蔵庫に入れておく。
4
スパゲティがゆであがったら皿に盛り、②のフライパンの中身をさらにその上にのせてできあがり。
5
絶対、熱くて冷たいうちに食べること。
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著者プロフィール
よこはま母乳110番
代表＆相談員
代表＆相談員
竹中恭子
東京生まれ
関東学院短大国文科卒業
武蔵野美術短大通信教育部美術科卒業
よこはま母乳110番 代表＆相談員
食と農の応援団 団員
アトピーちゃんとママの会 代表
長女のアトピーをきっかけに書いた0歳から3歳までのまんがつき食物日誌が評判となり、まりもちゃんシリーズの本を出版。イラストレーター、ライター、講師として活躍中。
竹中恭子さんのホームページ
http://www.marimomama.jp/
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