幼稚園・保育園・専門家と一緒に子育てを考えるチャイルドコミュニティ
じぶん表現力タイトルトップ
『トマト』のレシピ
トマトスープ
これにマカロニを加えてミネストローネ、
キャベツの肉巻きを入れてロールキャベツ、
いろいろな野菜をゆでたものを加えればボルシチやポトフにもなります。
キャベツの千切り煮完成
材料
トマト
3~5個
小さじ2
オリーブオイル
小さじ1
2~3カップ
チューブのにんにく
小指の先くらい
作り方
1
コンカッセトマトと同じ要領でトマトの皮をむき、コンカッセトマトの時より大きく切る。
2
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、チューブのにんにくを入れてさっと炒めたら、火を止めて、トマトを入れる。
3
再び火をつけ、トマトがしんなりして、いいにおいがしてきたら、
4
フライパンに水を入れ、さらに煮込んでひと煮たちしたらできあがり。
※別に軽く炒めた魚貝を入れると魚貝スープに。
tomato_01
その他『トマト』のレシピ
著者プロフィール
よこはま母乳110番
代表&相談員
竹中恭子

東京生まれ
関東学院短大国文科卒業
武蔵野美術短大通信教育部美術科卒業
よこはま母乳110番 代表&相談員
食と農の応援団 団員
アトピーちゃんとママの会 代表

長女のアトピーをきっかけに書いた0歳から3歳までのまんがつき食物日誌が評判となり、まりもちゃんシリーズの本を出版。イラストレーター、ライター、講師として活躍中。

竹中恭子さんのホームページ
http://www.marimomama.jp/

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