(レシピ提供/町田ひまわり幼稚園)
五平もち
材料
(6本分)
ごはん
2カップ
薄力粉
大さじ1
塩
ふたつまみ
サラダ油
少々
(たれ)
いり白ごま
大さじ2
砂糖
大さじ1
信州みそ
大さじ1
酒
大さじ2
作り方
最初にみそだれを作る。すりばちにごまを入れて半ずりにし、
砂糖、みそ、酒の順に入れてすりまぜる。
砂糖、みそ、酒の順に入れてすりまぜる。
ボールにごはんと薄力粉、塩を入れて、すりこ木でつきまぜる。
だいたいまざったら、手に水をつけて力を入れてこね、
まとまってきたら6等分して丸める。
だいたいまざったら、手に水をつけて力を入れてこね、
まとまってきたら6等分して丸める。
丸めたごはんに割り箸を刺し、手でにぎりながら細長く、
平たく伸ばす。
平たく伸ばす。
たれを乗せ、油を薄く塗った焼き網で、さっとあぶる。